Michelin Guide Là Gì? Các Nhà Hàng Michelin Tại Việt Nam

Cộng đồng mạng đang không ngừng xôn sao trước danh sách các nhà hàng Việt Nam được gọi tên trong Michelin Guide nổi tiếng. Bên cạnh đó, còn có hẳn 4 nhà hàng trong nước được gắn sao Michelin danh giá và 29 cơ sở ăn uống nhận giải thưởng Bib Gourmands. Vậy Michelin Guide là gì? Các nhà hàng Việt Nam nào đã được Michelin tôn vinh? Cùng tìm hiểu nhé. 

Michelin Guide là một loạt sách hướng dẫn ẩm thực do công ty Michelin, nhà sản xuất lốp xe hàng đầu của Pháp, xuất bản từ hơn một thế kỷ trước đây. Được coi là “bí quyết” để tận hưởng niềm vui ẩm thực, Michelin Guide trao thưởng lên đến ba sao Michelin cho các nhà hàng và khách sạn xuất sắc trên toàn thế giới.

Sao Michelin là biểu tượng đánh giá chất lượng trong ngành ẩm thực. Mỗi sao Michelin đại diện cho một mức độ xuất sắc và vượt trội, từ một sao (rất tốt so với mặt bằng chung) đến ba sao (đạt đỉnh cao của ẩm thực). Những nhà hàng sở hữu ba sao Michelin được coi là những điểm đến ẩm thực đẳng cấp, nơi thực khách được trải nghiệm các món ăn tuyệt vời được chế biến bởi những đầu bếp tài ba.

Sao Michelin không chỉ là một giải thưởng danh giá mà còn mang ý nghĩa cao quý trong ngành ẩm thực. Sao Michelin được xem như phiên bản “Grammy” trong âm nhạc hay “Oscar” trong phim ảnh. Đối với những đầu bếp và chủ sở hữu nhà hàng, việc nhận được sao Michelin không chỉ là một sự công nhận cho sự đam mê và tài năng của họ mà còn là một cam kết với chất lượng và tinh thần sáng tạo trong mỗi món ăn.

Lịch Sử Michelin Guide & Sao Michelin 

michelin-guide

Nguồn ảnh: Canva

Bắt đầu từ năm 1900 bởi hai anh em Andre và Edouard Michelin, nhà sáng lập của hãng lốp xe Michelin, câu chuyện về những ngôi sao Michelin là một hành trình thú vị. Họ bắt đầu bằng việc phát hành cuốn cẩm nang mang tên Michelin Guide để đánh giá và đưa ra điểm số cho các nhà hàng, khách sạn và quán ăn trên khắp nước Pháp, với hy vọng khuyến khích mọi người lái xe đi du lịch và thưởng thức ẩm thực, từ đó góp phần tăng doanh số bán lốp xe – điều mà họ không ngờ rằng sẽ tạo nên một sự cách mạng trong ngành ẩm thực.

michelin-guide

Nguồn ảnh: Canva

Nhận thấy nhu cầu của người dân trong việc tìm kiếm những nhà hàng chất lượng, Andre và Edouard Michelin đã quyết định mở rộng cuốn cẩm nang và thêm một mục đánh giá ẩm thực. Điều này đã đánh dấu sự ra đời của sao Michelin vào năm 1926. Sao Michelin trở thành biểu tượng để đánh giá chất lượng của một nhà hàng, với mức độ từ một sao cho đến ba sao. Điều đáng chú ý là sao Michelin không chỉ là những con số trên giấy mà là bắt nguồn từ trải nghiệm thực tế của các điều tra viên Michelin, những người ẩn danh ghé thăm và thưởng thức món ăn tại các nhà hàng. Họ đánh giá dựa trên năm tiêu chí quan trọng: chất lượng nguyên liệu, sự hài hòa của hương vị, kỹ thuật nấu nướng xuất sắc, cá tính độc đáo của đầu bếp qua từng món ăn, và sự nhất quán trong mỗi lần ghé thăm khác nhau.

Sự Khác Biệt Giữa Michelin Guide & Sao Michelin

sao michelin

Nguồn ảnh: Canva

Như đã đề cập ở trên, Michelin Guide là một bộ sách hướng dẫn ẩm thực được xuất bản bởi công ty Michelin, nhà sản xuất lốp xe nổi tiếng của Pháp. Michelin Guide giới thiệu những nhà hàng và khách sạn tốt nhất trên toàn thế giới, và sử dụng hệ thống đánh giá sao Michelin để đánh giá chất lượng của các địa điểm ẩm thực. Nói cách khác, không phải nhà hàng, quán ăn nào góp mặt trong Michelin Guide cũng sở hữu Sao Michelin. Bên cạnh Sao Michelin thì Bib Gourmand cũng là danh hiệu đáng tự hào của Michelin Guide. Tuy nhiên, Michelin Guide chính là kim chỉ nam cần thiết để tìm hiểu những địa điểm ăn uống chất lượng, đặc biệt là khi đi du lịch đến một vùng đất mới.

Sao Michelin là một hệ thống đánh giá chất lượng trong ngành ẩm thực, đóng vai trò là yếu tố đáng mong đợi nhất của cẩm nang ẩm thực nổi tiếng Michelin Guide. Sao Michelin đánh giá mức độ xuất sắc và độc đáo của nhà hàng, từ một sao (rất tốt) cho đến ba sao (đỉnh cao). Những nhà hàng sở hữu sao Michelin được coi là các điểm đến ẩm thực đẳng cấp, nơi khách hàng có thể trải nghiệm món ăn tuyệt vời do các đầu bếp tài ba chế biến. 

Việc trao tặng Sao Michelin có thể được xem xét trên nhiều tiêu chí: 

  • Chất lượng nguyên liệu: Nguyên liệu được sử dụng phải tươi ngon, sạch sẽ, an toàn và phù hợp với từng món ăn.
  • Kỹ thuật và hương vị: Đầu bếp cần có kỹ năng chế biến cao, biết cách phối hợp nguyên liệu và gia vị để tạo ra những món ăn ngon, hấp dẫn và độc đáo.
  • Tính sáng tạo: Đầu bếp phải có tính sáng tạo và khả năng đổi mới trong cách nấu nướng, thể hiện phong cách riêng qua từng món ăn.
  • Giá thành: Mức giá phải tương xứng với chất lượng và trải nghiệm của khách hàng.
  • Tính nhất quán: Món ăn phải duy trì chất lượng cao qua thời gian và trên toàn bộ thực đơn, không biến đổi hay suy giảm. Các món ăn cũng phải có sự liên kết và hài hòa với nhau.

Sao Michelin không phải là một danh hiệu vĩnh viễn. Các giám khảo Michelin thường xuyên thực hiện “vi hành” trên toàn cầu và gửi báo cáo đánh giá cá nhân của họ về trụ sở Michelin Guide. Nếu nhà hàng không duy trì được chất lượng tiêu chuẩn, sao Michelin có thể bị thu hồi. Vì vậy, các nhà hàng và quán ăn phải không ngừng nỗ lực để duy trì và nâng cao chất lượng, nhằm mong muốn đạt hoặc duy trì sao Michelin, từ đó thu hút khách hàng cũng như nâng cao vị thế trong ngành ẩm thực.

Michelin Guide Chính Thức Có Mặt Tại Việt Nam!

michelin-guide

Nguồn ảnh: Canva

Ngày 06/06/2023, giới thực thần trong nước vui mừng khi Michelin chính thức đặt chân đến Việt Nam và công bố danh sách các địa điểm ẩm thực đáng chú ý. Danh sách đưa vào tầm ngắm những địa điểm dân dã, nổi tiếng với những món ăn gắn liền với văn hóa Việt. Các trải nghiệm ẩm thực này mang đậm chất địa phương, pha trộn giữa truyền thống và sự sáng tạo, với mức giá phải chăng để mọi người có thể thưởng thức thoải mái. Đồng thời, danh sách cũng không quên nhiều địa điểm sang trọng và đẳng cấp hàng đầu, nơi mà việc dùng bữa đòi hỏi mức độ tập trung và hoàn hảo nhất định, nhưng cũng đi kèm với mức giá cao hơn một chút.

Với sự lựa chọn 103 địa điểm ẩm thực tại Hà Nội và Thành Phố Hồ Chí Minh, Michelin đã mang đến một sự đa dạng hấp dẫn cho những ai muốn khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam. Danh sách này không chỉ là nguồn cảm hứng cho những tín đồ ẩm thực, mà còn là một khẳng định về sự phát triển và chất lượng của ngành ẩm thực Việt trên bản đồ quốc tế.

TP Hồ Chí Minh

Ưu Đãi Du Lịch Thành Phố Hồ Chí Minh HOT!

Các Quán Ăn, Nhà Hàng Tại Việt Nam Được Gắn Sao Michelin

1. Ănăn Saigon – Thành Phố Hồ Chí Minh

michelin-guide

Nguồn ảnh: Ănăn Saigon

Ănăn Saigon là nhà hàng duy nhất tại thành phố Hồ Chí Minh được gắn sao Michelin (tính đến thời điểm bài viết này được cập nhật). Nhờ vào sự sáng tạo của bếp trưởng kiêm ông chủ Peter Cuong Franklin, Ănăn Saigon ghi lại nhiều điểm nhấn tốt đẹp trong lòng thực khách kể từ khi ra mắt vào năm 2017. Với quá trình đào tạo tại Le Cordon Bleu và kinh nghiệm quý giá tại các nhà hàng danh tiếng như Caprice (Hong Kong), Alinea (Chicago) và Nahm (Bangkok), ông Peter Cuong Franklin mang đến hành trình ẩm thực kỳ thú, kết hợp hương vị đường phố Đông Nam Á và những kỹ thuật đương đại.

Không khó để tìm thấy những món ăn Việt Nam thân thuộc trong thực đơn phong phú của Ănăn Saigon. Một trong những món độc đáo mà bạn không thể bỏ qua là Caviar Bánh Nhúng – một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt giòn của bánh waffle truyền thống và sự tinh tế của bánh tart Pháp. Với vỏ bánh tart được thay thế bằng bánh ngọt hình hoa thị nhẹ nhàng và giòn rụm, kết hợp cùng trứng cá hồi, cá hồi hun khói và kem tươi. 

Không chỉ có Caviar Bánh Nhúng, Ănăn Saigon tự hào mang đến nhiều món ăn đậm văn hoá Việt Nam với phong cách chế biến tinh tế và sự đẹp mắt trong từng chi tiết. Đặc biệt, tô Phở độc đáo của nhà hàng, có giá trị lên đến 100 USD (khoảng 2,3 triệu đồng). Chỉ sau một năm mở cửa, nhà hàng đã trở thành ngôi sao sáng trong làng ẩm thực khi giành được giải thưởng Nhà hàng được hội đồng bình chọn năm 2018. Năm 2021, Ănăn Saigon được tạp chí TIME danh tiếng vinh danh trong danh sách World’s Greatest Places. Đồng thời, ông Peter Cuong Franklin cũng đạt giải thưởng Nhà hàng Tốt nhất Việt Nam năm 2021 và 2023 trong khuôn khổ 50 Nhà hàng Tốt nhất Châu Á. 

Ănăn Saigon

  • Địa chỉ: 89 Tôn Thất Đạm, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, 710000, Việt Nam
  • Giờ mở cửa: Thứ 3 đến Chủ Nhật: 17h00 – 23h00 | Thứ 2 đóng cửa. 

2. Gia Restaurant – Hà Nội

michelin-guide

Nguồn ảnh: Gia Restaurant – Hà Nội | Michelin Guide

Nói đến trải nghiệm Fine-dining ở Hà Thành, sẽ là thiếu sót lớn nếu bỏ qua Gia Restaurant. Việt Nam vốn nổi tiếng với danh sách món ăn đường phố đậm vị và giá thành rẻ; thế nhưng ẩm thực cao cấp vẫn là khái niệm còn khá mơ hồ. Tại Gia Restaurant, bạn có thể thưởng thức ẩm thực trong nước với cách tiếp cận mới, đơn giản hơn nhưng vẫn tôn vinh nguyên liệu truyền thống và tạo ra hương vị phá cách. 

Nhà hàng này nằm đối diện Văn Miếu – Quốc Tử Giám và được xây dựng trên nền móng của một ngôi nhà cổ có hơn 100 năm tuổi. Không gian trong nhà vẫn giữ được các đặc trưng của kiến trúc nhà cổ Hà Nội, với hai tầng và một giếng trời để mang ánh sáng tự nhiên vào toàn bộ không gian. Cầu thang dốc 75 độ và các chi tiết chạm khắc trên tường, tranh vẽ và các trang trí lấy cảm hứng từ hoa sen và hoa văn tại Văn Miếu – Quốc Tử Giám.

Khác với thực đơn gọi món, Gia phục vụ Tasting Menu, đưa thực khách vào hành trình khám phá hương vị của hơn 10 món ăn độc đáo kèm đồ uống. Thực đơn của Gia Restaurant thay đổi hàng quý, đảm bảo sự độc đáo và sự mới mẻ.

Gia Restaurant không chỉ sử dụng nguyên liệu từ mọi vùng miền mà món ăn còn được lấy cảm hứng từ ký ức và trải nghiệm của bếp trưởng Sam Trần. Sam muốn kể về cuộc sống và những vùng đất đã đi qua, về những hương vị truyền thống được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Gia Restaurant mang đến nhiều lựa chọn truyền thống như bún riêu, súp lươn, mỳ gà tần và nguyên liệu bị lãng quên như rau dớn ở vùng Tây Bắc hay lá giang trong văn hoá ẩm thực người Thái, nhưng lại được tái hiện theo góc nhìn mới và thú vị. Qua mỗi món ăn, Gia Restaurant gợi mở cảm xúc về những nguyên liệu quen thuộc, đồng thời kể câu chuyện về văn hoá truyền thống của người Việt, về một nền ẩm thực gắn kết giữa quá khứ, hiện tại và tương lai vẫn đang chờ hoàn thiện.

Gia Restaurant

  • Địa chỉ: 61 Văn Miếu, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam
  • Giờ mở cửa: Thứ 3 đến Thứ 7: 18:00-21:00 | Chủ Nhật: 11:30-13:30, 18:00-21:00 | Thứ 2 đóng cửa.

3. Hibana by Koki – Hà Nội

michelin-guide

Nguồn ảnh: Hibana by Koki – Hà Nội | Michelin Guide

Hibana by Koki là nhà hàng Nhật Bản duy nhất tại Việt Nam được gắn 1 sao Michelin cho phong cách Teppanyaki độc đáo. Viết về nhà hàng Hibana by Koki, Michelin Guide nhận định: “Khách hàng được đón tiếp và phục vụ chu đáo, tận hưởng các món ăn trong không gian đậm chất nghệ thuật của quầy bar 14 chỗ tại tầng hầm của khách sạn Capella. Đầu bếp Hiroshi Yamaguchi thân thiện và tài ba chế biến những món ăn teppanyaki đậm đà với hương vị phức tạp và chính xác. Thực đơn mang đậm phong cách sang trọng, được tạo điểm nhấn bởi các nguyên liệu cao cấp được nhập khẩu từ Nhật Bản hai lần mỗi tuần, như bào ngư, tôm hùm, nhím biển, thịt bò Yaeyama Kyori và cua tuyết Hokkaido”.

Được xem như “trái tim” của nhà hàng Koki, Bếp trưởng Yamaguchi là một người giàu tâm huyết và kinh nghiệm trong nghề, với tay nghề chuyên môn cao. Ông đã sáng tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo, mang theo dấu ấn của bố mùa Xuân – Hạ – Thu – Đông và chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất từ Xứ Phù Tang. 

Tại Hibana by Koki, thưởng thức Teppanyaki là một trải nghiệm nghệ thuật thực thụ thông qua kỹ thuật thượng thừa. Sự sáng tạo trong ẩm thực của Bếp trưởng Yamaguchi không chỉ thể hiện sắc nét qua những món ăn đẹp mắt mà còn ở sự hoà trộn tinh tế của umami (hương vị thứ năm), kansha (sự tôn trọng sâu sắc đối với nguyên liệu) và omotenashi (nghệ thuật hiếu khách của người Nhật). Mỗi món ăn được chế biến bởi Đầu bếp Yamaguchi thể hiện sự cân bằng tuyệt đối trong hương vị thông qua sự tinh tế trong ẩm thực.

Hibana by Koki – Hà Nội

  • Địa chỉ: Tầng hầm 1, Capella, 11 Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam

4. Tầm Vị – Hà Nội

michelin-guide

Nguồn ảnh: Tầm Vị – Hà Nội | Michelin Guide

Nói về Tầm Vị, các chuyên gia của Michelin cảm thán: “Nhà hàng theo phong cách tiệm trà cổ này mang đậm nét đặc trưng của miền Bắc Việt Nam với bộ sưu tập đầy hoài niệm của nội thất Trung Quốc, biển báo viết tay, máy hát đĩa than và điện thoại cổ điển. Tầm Vị phục vụ đa dạng món ăn miền Bắc, song song đó là nhiều lựa chọn từ miền Trung và miền Nam Việt Nam. Món chả ốc có hương vị đặc trưng, được ăn kèm rau thơm, thảo mộc tươi, bún và nước mắm. Món canh cua mồng tơi vị tinh tế và súp thanh cua thanh ngọt”. 

Nằm trên con phố nhỏ Yên Thế, quận Ba Đình, nhà hàng Tầm Vị vẫn giữ nguyên diện mạo và thực đơn đậm chất truyền thống, với các món ăn dân dã như trứng rán, rau muống, dưa cà…Toạ lạc tại một căn nhà gỗ hai tầng yên tĩnh, Tầm Vị có khoảng 20 bàn, đủ để tiếp đón trên dưới 100 thực khách. Từ tường, trần, sàn, cầu thang cho đến bộ bàn ghế cũ và ống đũa tre, mọi thứ đều tạo nên không gian của một ngôi nhà cổ xưa. Các vật trang trí nhẹ nhàng, hài hòa với phong cách hoài cổ. Quán còn có một khu vườn nhỏ với nhiều cây xanh, tạo không gian thích hợp để ngồi thư giãn trong những ngày trời mát.

Tầm Vị nổi tiếng với các món ngon Việt Nam chứa đầy ký ức tuổi thơ, từ cá kho, trứng rán, đậu phụ rán, rau muống luộc đến canh tôm nấu bầu. Thực đơn của quán thay đổi theo mùa nhưng vẫn đảm bảo giữ nguyên hương vị truyền thống và phong cách phục vụ chân phương. Ở Tầm Vị, mối quan tâm hàng đầu không nằm ở danh tiếng của đầu bếp mà chính là sự hài lòng của khách hàng. “Đó là sự vô tư và chân thành, xuất phát từ sự tận tâm của cả một ê kíp, từ những người đi chợ, chọn nguyên liệu mỗi ngày, từ người phục vụ, phụ bếp, những người đứng bếp. Đó là những điều chúng tôi luôn biết ơn và cảm thấy hài lòng” – chị Mai Anh, quản lý nhà hàng Tầm Vị chia sẻ. 

Tầm Vị – Hà Nội

  • Địa chỉ: 4B Yên Thế, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam
  • Giờ mở cửa: Thứ 3 đến Thứ 7: 11:00-14:30 | 17:00-21:30; đóng cửa vào Thứ 2 và Chủ Nhật

Các Nhà Hàng, Quán Ăn Việt Nam Nhận Giải Thưởng Bib Gourmand Của Michelin

michelin-guide

Nguồn ảnh: Canva

Bên cạnh 4 cái tên nổi bật phía trên, Michelin Guide còn công bố các nhà hàng nhận giải thưởng Bib Gourmand. Đây là danh hiệu khẳng định các nhà hàng, quán ăn này là “điểm đến hàng đầu” dành cho các thẩm định viên của Michelin, được đánh giá dựa trên chất lượng món ăn, phong cách phục vụ và giá thành phải chăng. 

Các Nhà Hàng, Quán Ăn Bib Gourmand Ở Hà Nội

  1. Quán 1946 Cửa Bắc – nổi tiếng với lẩu riêu cua và lẩu cháo, chính là điểm đến tuyệt vời để thưởng thức ẩm thực Bắc thơm ngon. 
  2. Bún Chả Ta (đường Nguyễn Hữu Huân) không chỉ nổi tiếng với bún chả truyền thống, thịt lợn nướng, chả băm, bún tươi và nem cua hải sản, mà còn phục vụ món chay tuyệt vời, với bún kết hợp đậu phụ chiên, sốt cà chua và nem rán.
  3. Chả Cá Thăng Long, tọa lạc tại nhà hàng số 6B, đem đến trải nghiệm độc đáo với chả cá rô phi ướp bột nghệ và nướng vàng hấp dẫn. 
  4. Chào Bạn là nơi những món ăn truyền thống của Việt Nam được tái tạo với phong cách hiện đại độc đáo.
  5. Don Duck Old Quarter là địa điểm hấp dẫn cho những món ăn liên quan đến vịt như phở, lẩu và nướng.
  6. Habakuk là quán cà phê độc đáo, chuyên phục vụ cà phê bản địa (single-origin) và các món ăn nhẹ độc đáo từ buổi sáng đến trưa.
  7. Phở 10 Lý Quốc Sư là một trong ba chuỗi cửa hàng phở nổi tiếng ở Hà Nội, nổi bật với những món phở đặc trưng như phở bò tái và chín, phở nạm và phở bắp trần.
  8. Phở Bò Ấu Triệu là một quán ăn không có bảng hiệu, chỉ phục vụ món phở bò độc đáo.
  9. Phở Gà Nguyệt chuyên phục vụ các món phở trộn hấp dẫn.
  10. Phở Gia Truyền chuyên bán các món phở đậm đà như phở tái nạm, phở tái và phở chín.
  11. The East mang đến những hương vị miền Bắc tuyệt vời như nem cua rán và bún chả.
  12. Tuyết Bún Chả 34 là điểm đến thú vị với bún chả tươi ngon kèm rau sống và thịt lợn nướng than.
  13. Xới Cơm phục vụ các món ăn đậm đà mang hương vị mâm cơm Bắc Bộ trong không gian ấm áp, trang trí hoài cổ, đưa ta trở về thời kỳ Hà Nội những năm 1980 và 1990.

Các Nhà Hàng, Quán Ăn Bib Gourmand Ở Thành Phố Hồ Chí Minh

michelin-guide

Nguồn ảnh: Canva

  1. Bếp Mẹ Ỉn (Lê Thánh Tôn) – nơi tận hưởng hương vị độc đáo của bánh xèo nhân tôm và thịt heo.
  2. Chay Garden – nhà hàng tận tâm phục vụ các món ăn Việt Nam đa dạng.
  3. Cơm Tấm Ba Ghiền – quán ăn có quy mô nhỏ nhưng là địa điểm tuyệt vời để thưởng thức món cơm tấm ngon nhất Sài Gòn từ những năm 1990. Đây cũng là địa điểm bán cơm tấm được người dân địa phương ưa chuộng. 
  4. Cục Gạch Quán – với thực đơn đa dạng gồm các món ăn truyền thống miền Nam như đậu hũ chiên sả ớt và canh chua cá hú.
  5. Dim Tu Tac (Đông Du) – nhà hàng đặc biệt phục vụ các món ăn truyền thống người Quảng Đông như điểm sấm, BBQ, súp, hải sản…
  6. Hồng Phát (Quận 3) – Hủ tiếu Hồng Phát mang trong mình sự giao thoa văn hóa ẩm thực giữa Triều Châu và Khmer, nổi danh từ những năm 1970 tại Sài Gòn.
  7. Hum Garden – một điểm đến độc đáo với các món ăn chay sáng tạo và kết hợp hiện đại.
  8. Phở Chào – hương vị đặc trưng của phở bắp hoa kết hợp với thịt bò tái giòn và gà tôm mắm sốt.
  9. Phở Hoà Pasteur – nhà hàng đa dạng với nhiều loại phở như gầu, nạm, gân và sách, cùng với bò viên hấp dẫn.
  10. Phở Hoàng – đặc sản phục vụ với nhiều loại thịt như gân, gầu, tái bằm hoặc có thể gọi thêm chén trứng.
  11. Phở Hương Bình – quán ăn truyền thống từ năm 1958, chỉ phục vụ hai món – phở gà và phở bò.
  12. Phở Lệ (Quận 5) – nơi giữ gìn hương vị quen thuộc trong hơn 70 năm.
  13. Phở – Miến Gà Kỳ Đồng – nổi bật với nước dùng hầm từ xương gà trong nhiều giờ, tạo ra hương vị đặc trưng.
  14. Phở Minh – một quán ăn được người Sài Gòn yêu mến từ năm 1945, đặc biệt nổi tiếng với bánh paté chaud mới nướng, với bánh ngoài phồng xốp và nhân thịt.
  15. Phở Phượng – thú vị với món phở đuôi bò hầm trong 40 giờ, mang đến hương vị tuyệt vời.
  16. Xôi Bát – biến tấu độc đáo của xôi truyền thống thành các món như xôi phá lấu trứng non, kết hợp trứng cút, lỗ tai heo và hẹ xào, ăn kèm với súp và kim chi. 

Trong danh sách các nhà hàng, quán ăn được Michelin Guide tôn vinh còn có sự góp mặt của hơn 70 cơ sở ăn uống khác, đảm bảo mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

All in one